{"id":28675,"date":"2018-09-10T12:54:17","date_gmt":"2018-09-10T10:54:17","guid":{"rendered":"https:\/\/diyandgarden.com\/?p=28675"},"modified":"2023-11-23T15:37:28","modified_gmt":"2023-11-23T14:37:28","slug":"tornano-di-moda-le-conserve-fai-da-te-e-quel-che-serve-per-farle","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/tendenze\/tornano-di-moda-le-conserve-fai-da-te-e-quel-che-serve-per-farle\/","title":{"rendered":"Tornano di moda le conserve Fai da Te (e quel che serve per farle)"},"content":{"rendered":"\n<p>Sono <strong>oltre 10 milioni gli italiani<\/strong> che quest\u2019anno al rientro dalle vacanze si mettono al <a href=\"https:\/\/diyandgarden.com\/tendenze\/anna-naldi-il-duro-lavoro-paga\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">lavoro<\/a> tra pentole e vasetti nella preparazione di <a href=\"https:\/\/www.bricoliamo.com\/rotocalco\/notizie\/in-tavola-sughi-e-marmellate-artigianali\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\" title=\"\">conserve<\/a> fatte in <a title=\"Notizie sul settore casa del DIY and Garden\" class=\"aalmanual\" target=\"_blank\"   href=\"https:\/\/diyandgarden.com\/tag\/casa\/\">casa<\/a> per garantirsi un\u2019alimentazione pi\u00f9 genuina e naturale, ridurre gli sprechi e risparmiare nel tempo della crisi. E\u2019 quanto emerge <strong>da una indagine Coldiretti\/Ixe\u2019.\u00a0<\/strong><\/p>\n\n\n\n<p>Proprio all\u2019inizio di settembre con il ritorno a casa dalle vacanze \u2013 sottolinea la Coldiretti \u2013 si concentrano nelle famiglie italiane le operazioni ai fornelli per trasformare la frutta e ortaggi da utilizzare dopo la fine della stagione produttiva. La preparazione delle conserve in casa, secondo una tradizione del passato, sembrava destinata a perdersi ed \u00e8 invece <strong>tornata di grande attualit\u00e0 di fronte ai ripetuti scandali alimentari<\/strong> e all\u2019esigenza di garantire la qualit\u00e0 e la naturalit\u00e0 dell\u2019alimentazione.<\/p>\n\n\n\n<p>La preparazione pi\u00f9 radicata nella tradizione degli italiani \u00e8 <strong>quella della trasformazione del pomodoro<\/strong> che prevede semplici, ma importanti operazioni come la selezione e il lavaggio accurato dei pomodori, l\u2019asciugatura, la cottura in acqua bollente per favorire il distacco della buccia dalla polpa e infine la spremitura, l\u2019imbottigliamento e la sterilizzazione delle bottiglie.<\/p>\n\n\n\n<p><strong>Non meno diffusi sono i sott\u2019oli<\/strong> cio\u00e8 con ortaggi di stagione come zucchine e melanzane che vengono precedentemente lavati e scottati in acqua, aceto o vino, fatti asciugare, messi in vaso con diversi aromi e sterilizzati. Immancabili poi tra le conserve fatte in casa sono <strong>le marmellate<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n<p><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Sono oltre 10 milioni gli italiani che quest\u2019anno al rientro dalle vacanze si mettono al lavoro tra pentole e vasetti nella preparazione di conserve fatte in casa per garantirsi un\u2019alimentazione pi\u00f9 genuina e naturale.<\/p>\n","protected":false},"author":12,"featured_media":28677,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"event_place_name":"","_jetpack_memberships_contains_paid_content":false,"footnotes":""},"categories":[386],"tags":[33,658,39],"posizione":[],"class_list":["post-28675","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-tendenze","tag-bricolage-2","tag-coldiretti","tag-fai-da-te"],"aioseo_notices":[],"jetpack_featured_media_url":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2018\/09\/conserve.webp","jetpack_sharing_enabled":true,"jetpack-related-posts":[{"id":29717,"url":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/tendenze\/black-friday-fa-shopping-1-italiano-su-2\/","url_meta":{"origin":28675,"position":0},"title":"Black Friday, fa shopping 1 italiano su 2","author":"Redazione","date":"23 Novembre 2018","format":false,"excerpt":"Secondo i dati Coldiretti\/Ix\u00e8, Per il Black Friday hanno deciso di fare acquisti quasi la met\u00e0 degli italiani (47%) sotto la spinta delle promozioni. E il 46% acquista attraverso siti di e-commerce.","rel":"","context":"In &quot;Tendenze&quot;","block_context":{"text":"Tendenze","link":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/tendenze\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/blackfriday.webp?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/blackfriday.webp?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/blackfriday.webp?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2018\/11\/blackfriday.webp?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":55380,"url":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/tendenze\/gardening-e-bricolage-le-attivita-preferite-per-il-rientro-dalle-vacanze\/","url_meta":{"origin":28675,"position":1},"title":"Gardening e bricolage le attivit\u00e0 preferite per il rientro dalle vacanze","author":"Redazione","date":"12 Settembre 2022","format":false,"excerpt":"Sono moltissimi gli appassionati di gardening e bricolage che approfittano della fine delle vacanze per dedicarsi al fai da te o alla cura del giardino.","rel":"","context":"In &quot;Tendenze&quot;","block_context":{"text":"Tendenze","link":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/tendenze\/"},"img":{"alt_text":"eBay_Giardino-e-Arredo-per-esterno","src":"https:\/\/i0.wp.com\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/eBay_Giardino-e-Arredo-per-esterno_A1.webp?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/eBay_Giardino-e-Arredo-per-esterno_A1.webp?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/eBay_Giardino-e-Arredo-per-esterno_A1.webp?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2022\/09\/eBay_Giardino-e-Arredo-per-esterno_A1.webp?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":72565,"url":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/consumatori\/coldiretti-lorto-e-una-passione-giovanile\/","url_meta":{"origin":28675,"position":2},"title":"Coldiretti: l&#8217;orto \u00e8 una passione giovanile","author":"Redazione","date":"22 Aprile 2024","format":false,"excerpt":"In occasione della Giornata della terra (22 aprile), l'indagine di Coldiretti\/Ix\u00e8 sottolinea che 5 italiani su 10 si dedicano a orti, giardini e terrazzi.","rel":"","context":"In &quot;Consumatori&quot;","block_context":{"text":"Consumatori","link":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/consumatori\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/orto-1aa.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/orto-1aa.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/orto-1aa.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2016\/04\/orto-1aa.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":42645,"url":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/produzione\/san-valentino-fiori-per-salvare-200-mila-posti-di-lavoro\/","url_meta":{"origin":28675,"position":3},"title":"San Valentino, fiori per salvare 200 mila posti di lavoro","author":"Redazione","date":"12 Febbraio 2021","format":false,"excerpt":"E' l'appello di Coldiretti con la mobilitazione di vivai, mercati e agriturismi di Campagna Amica. Per far ripartire gli acquisti di piante e fiori in Italia e salvare 27mila imprese.","rel":"","context":"In &quot;Produzione&quot;","block_context":{"text":"Produzione","link":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/produzione\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/fiori.webp?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/fiori.webp?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/fiori.webp?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/fiori.webp?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":16526,"url":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/tendenze\/coldiretti-gli-italiani-e-lorto\/","url_meta":{"origin":28675,"position":4},"title":"Coldiretti. Gli Italiani e l&#8217;orto","author":"Redazione","date":"22 Marzo 2016","format":false,"excerpt":"Il 46,2% degli italiani afferma di coltivare da s\u00e9 piante e\/o ortaggi soprattutto per la voglia di mangiare prodotti sani e genuini (25,6%), ma anche per passione (10%) e in piccola parte per risparmiare (4,8%), secondo Coldiretti\/Censis.","rel":"","context":"In &quot;Tendenze&quot;","block_context":{"text":"Tendenze","link":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/tendenze\/"},"img":{"alt_text":"","src":"https:\/\/i0.wp.com\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/orto.jpg?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/orto.jpg?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/orto.jpg?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2016\/06\/orto.jpg?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]},{"id":49068,"url":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/distribuzione\/ritorno-al-negozio-fisico-per-6-italiani-su-10\/","url_meta":{"origin":28675,"position":5},"title":"Ritorno al negozio &#8220;fisico&#8221; per 6 italiani su 10","author":"Redazione","date":"7 Dicembre 2021","format":false,"excerpt":"E\u2019 quanto emerge da una analisi Coldiretti\/Censis diffusa in merito agli ultimi dati Istat sul commercio al dettaglio a ottobre.","rel":"","context":"In &quot;Distribuzione&quot;","block_context":{"text":"Distribuzione","link":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/distribuzione\/"},"img":{"alt_text":"Coldiretti Campagna Amica","src":"https:\/\/i0.wp.com\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/coldiretti-campgan-amica.webp?resize=350%2C200&ssl=1","width":350,"height":200,"srcset":"https:\/\/i0.wp.com\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/coldiretti-campgan-amica.webp?resize=350%2C200&ssl=1 1x, https:\/\/i0.wp.com\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/coldiretti-campgan-amica.webp?resize=525%2C300&ssl=1 1.5x, https:\/\/i0.wp.com\/ten.giudansky.net\/new\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/coldiretti-campgan-amica.webp?resize=700%2C400&ssl=1 2x"},"classes":[]}],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28675","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/wp-json\/wp\/v2\/users\/12"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=28675"}],"version-history":[{"count":4,"href":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28675\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":67138,"href":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/28675\/revisions\/67138"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28677"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=28675"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=28675"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=28675"},{"taxonomy":"posizione","embeddable":true,"href":"https:\/\/ten.giudansky.net\/new\/wp-json\/wp\/v2\/posizione?post=28675"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}