OBI \u00e8 una multinazionale presente in moltissimi altri paesi all’estero. Questa scelta di includere articoli del settore garden \u00e8 comune anche agli altri paesi o \u00e8 solo una peculiarit\u00e0 per l\u2019Italia?<\/strong> Come viene gestita la pianta viva dentro a una insegna di gds<\/a> brico? Come viene sviluppata?<\/strong> In che percentuale?<\/strong> E il resto \u00e8 autoctono?<\/strong> Diversificare spesso significa avere rotazione molto veloce del prodotto.<\/strong> Parliamo anche delle altre merceologie del garden. Come si sta evolvendo l\u2019offerta di OBI?<\/strong> Si tende a spendere di pi\u00f9 nei prodotti per il giardino rispetto che per le merceologie del brico?<\/strong> Torniamo ora al verde vivo, alle piante e ai prodotti come i vasi e i concimi. Con questo clima particolare che cambia repentinamente, come avete organizzato la gestione di una pianta viva da un punto di vista di approvvigionamento e di logistica?<\/strong> Le merceologie come il concime e i vasi, che non sono deperibili e non sono soggette alle problematiche della pianta viva, in qualche modo seguono il trend della pianta?<\/strong> A proposito di destagionalizzazione del settore. Ci sono prodotti, che prima erano stagionali, e che stanno o che sono gi\u00e0 diventati continuativi tra le categorie di OBI?<\/strong> La formazione del personale rappresenta uno dei temi pi\u00f9 importanti soprattutto nel caso di un prodotto vivo e deperibile. Come riuscite a reperire personale ed evitare un eccessivo turnover?<\/strong> Per lavorare nel settore del verde vivo, per esempio, richiedete caratteristiche particolari o diplomi?<\/strong>E’ preferibile una formazione agraria florovivaistica o esperienze pregresse nel settore per poter contare su qualcuno che possa dare il consiglio giusto al cliente. \u00c8 questo che ci permette veramente di crescere. Anche se cerchiamo di mantenere dei prezzi concorrenziali, l\u2019unico modo per fare la differenza \u00e8 l’assistenza da parte di chi sa di cosa parla.<\/p>\n\n\n\n Nella foto: da sx Sergio Lancini, responsabile acquisti garden e Francesco Steca, product manager di piante, vasi e concimi di OBI<\/strong>.<\/p>\n\n\n\n Silvano Girelli, Flover: \u201d Il Garden Center, esperienziale e aggregativo\u201d<\/a><\/p>\n\n\n\n Floricoltura Roncador, quando la serra si apre al mondo<\/a><\/p>\n\n\n\n Leroy Merlin Garden, dove la quinta stanza \u00e8 protagonista<\/a><\/p>\n\n\n\n
L\u2019elemento del garden \u00e8 un trait d\u2019union in tutti i paesi in cui OBI \u00e8 presente. Basti pensare che la mission aziendale cita testualmente: \u201cto be number one destination in home and garden\u201d. Naturalmente in tutti i paesi il concetto viene declinato in maniera diversa perch\u00e9 ogni paese ha delle differenze e localismi, anche in base a dove il negozio viene posizionato. Normalmente, in un contesto pi\u00f9 urbano, si penser\u00e0 a degli assortimenti dedicati al terrazzo, al balcone, senza dimenticare i pochi fortunati che hanno a disposizione anche spazi pi\u00f9 ampi. Nei punti vendita pi\u00f9 rurali invece si punter\u00e0 pi\u00f9 al vivaio, e a declinazioni di prodotto diverse. Quel che \u00e8 certo \u00e8 che l\u2019orientamento al garden \u00e8 presente sempre.<\/p>\n\n\n\n
Dal punto di vista del vivo, la grossa differenza la fanno i negozi<\/a> in base alle metrature e alle strutture che sono diverse tra loro. L’impronta che cerchiamo di dare \u00e8 costante da nord a sud, quantomeno per quanto riguarda gli assortimenti delle piante da interno, delle orchidee, delle piante verdi in generale che sono prettamente di provenienza olandese. Lo zoccolo duro per lo meno \u00e8 di provenienza olandese\u201d.<\/p>\n\n\n\n
Per il verde da interno \u00e8 l\u201980%.<\/p>\n\n\n\n
Abbiamo anche delle produzioni nazionali, ma il grosso \u00e8 sicuramente olandese. La differenza la facciamo con le variet\u00e0 da esterno: in alcuni negozi strutturati, dal primo di gennaio al 31 dicembre c\u2019\u00e8 un’offerta soprattutto di piante da vivaio. La grossa crescita che abbiamo avuto \u00e8 stata l\u00ec: ci rivolgiamo a produttori specializzati in piante acidofile e piante aromatiche con produzioni nazionali. Questa \u00e8 stata la grande evoluzione negli ultimi anni, perch\u00e9 siamo riusciti ad entrare nel giardino del cliente e non solo nel balcone o terrazzo. Da l\u00ec, abbiamo ampliato la possibilit\u00e0 di costruire un giardino o un angolo outdoor, inserendo gli altri prodotti che proponiamo come il barbecue, la piscina, il gazebo. Insomma, avere tutto ci\u00f2 che \u00e8 necessario per il relax e per il benessere del cliente. In pi\u00f9, un\u2019altra crescita \u00e8 avvenuta nelle piante da orto, le piante da frutto e le aromatiche. Tutto questo ha permesso l’evoluzione degli assortimenti. Rispetto ai grandi garden center, naturalmente, manchiamo della superficie a disposizione e per questo dobbiamo avere la capacit\u00e0 di far ruotare velocemente – compatibilmente con i tempi – l’assortimento per avere un\u2019ampia gamma, per\u00f2, in tempi pi\u00f9 limitati\u201d.<\/p>\n\n\n\nL’evoluzione dell’offerta<\/h2>\n\n\n\n
Esatto, non siamo mai fermi, in modo da approfondire gli assortimenti.<\/p>\n\n\n\n
Il cambiamento lo abbiamo avuto su diversi livelli. All\u2019interno delle macchine da giardino, c\u2019\u00e8 stato l\u2019avvento dei robot tagliaerba. In seguito anche i mobili da giardino hanno sub\u00ecto un vero e proprio cambiamento culturale. Infatti ora la questione non \u00e8 pi\u00f9 solo rispondere all\u2019’esigenza di mangiare all’aperto sul balcone ma \u00e8 quella di abbellire lo spazio esterno, per rilassarsi in giardino. Da questa nuova concezione, sono nate tutte le declinazioni dei vari set lounge e le sedute sospese. Negli ultimi anni stiamo assistendo anche al boom delle pergole, che sono diventate sempre pi\u00f9 tecnologiche. In ambito decorativo invece si sta facendo spazio il prato sintetico.<\/p>\n\n\n\n
Il Covid ci ha dato una mano per orientare il cliente, per capire che lo spazio esterno deve essere curato tanto quanto lo spazio interno anche perch\u00e9 viviamo in un clima che ci permette di sfruttare gli spazi esterni anche per pi\u00f9 mesi all\u2019anno. Rilassarsi in uno spazio verde, lo sappiamo tutti, ha un effetto completamente diverso rispetto uno spazio chiuso. E lo scontrino medio \u00e8 aumentato sugli articoli per l\u2019esterno perch\u00e9 si comprano, ad esempio, i mobili da giardino, con l\u2019idea che debbano durare negli anni, esattamente come quando si compra un arredo da interno. Se anni fa l\u2019arredo outdoor era composto principalmente da plastica e resina, oggi siamo molto pi\u00f9 orientati verso materiali pi\u00f9 duraturi o combinazioni di materiali pi\u00f9 resistenti e materiali esteticamente pi\u00f9 gradevoli. Si sta verificando un’evoluzione importante, che il cliente fortunatamente riconosce. <\/p>\n\n\n\n
Per quanto riguarda la gestione del vivo nei nostri negozi, ci avvaliamo nella selezione del personale di colleghi specialisti di settore o per formazione o per esperienza pregressa. Pertanto per gestire un reparto vivo bisogna avere competenza e conoscere il settore, proprio per il fatto che le piante non sono trapani. Per quanto riguarda gli approvvigionamenti, arrivano consegne bisettimanali ai nostri punti vendita, in base agli assortimenti che al momento sono a disposizione della produzione<\/a>. Noi lavoriamo su un approvvigionamento su due livelli. I negozi sono autonomi nell’ordinare il loro fabbisogno settimanale, perch\u00e9 la sensibilit\u00e0 del collega \u00e8 fondamentale per capire il momento in cui ci si trova e le previsioni del tempo. Oltre alla libert\u00e0 del singolo negozio di fare ordini, ci sono le operazioni che realizziamo come sede centrale: le grandi campagne e le promozioni. Le consegne sono sempre dirette sul punto vendita, quindi, il negozio ha una grande autonomia di gestione, ci\u00f2 nonostante siamo un gruppo di lavoro in cui c’\u00e8 un continuo confronto, formazione e informazione proprio per prevenire al meglio eventuali situazioni sfavorevoli oppure eccessivamente favorevoli. Ci si pu\u00f2 anche trovare scoperti, per esempio, durante un weekend da sfruttare per le vendite. Non esiste un’equazione perfetta e la sensibilit\u00e0 e l’esperienza sicuramente servono a ottimizzare i risultati. I negozi, in ogni caso, hanno la capacit\u00e0 e la velocit\u00e0 di poter modificare gli approvvigionamenti in base alla situazione e al momento.<\/p>\n\n\n\n
Il settore dei terricci segue il trend che indica un cliente che ricerca sempre un terriccio di qualit\u00e0 e un marchio specifico, anche su stimolo dei social, blog, influencer. Leggermente pi\u00f9 statico \u00e8 il comparto dei vasi, almeno per quanto riguarda la nostra esperienza. Abbiamo registrato il boom post covid con un indotto importante ma l\u2019anno dopo non si \u00e8 pi\u00f9 ripetuta questa situazione. Crisi energetica, costi troppo alti, la logistica, i trasporti, hanno un po\u2019 alterato questo mercato e il tutto si \u00e8 abbattuto sul prezzo finale di questo tipo di prodotti. I vasi non \u00e8 necessario cambiarli e il cliente ha dovuto scegliere: il terriccio mi serve, la concimazione e la protezione pure, il vaso pu\u00f2 durare pi\u00f9 di una stagione.<\/p>\n\n\n\n
Durante la stagione si effettuano delle operazioni e si cerca di ampliare l’assortimento con delle opportunit\u00e0 per il cliente di trovare linee nuove e particolari. Un esempio \u00e8 quello delle balconiere in metallo, tipicamente primaverili o estive, tuttavia abbiamo delle richieste anche in autunno, quando di solito li dismettiamo per la logica degli spazi. Avere un minimo assortimento di balconiere anche in autunno nelle dovute proporzioni, aiuta.<\/p>\n\n\n\nSempre pi\u00f9 formati<\/h2>\n\n\n\n
\u00c8 difficile e molto complicato, soprattutto nel momento in cui abbiamo nuove aperture da affrontare. Il processo di selezione e di formazione delle persone \u00e8 stato lungo. A tutto questo si aggiunge il fatto che si chiede di lavorare il sabato e la domenica e in fasce orarie diverse. \u00c8 una sfida ogni volta e il turnover c\u2019\u00e8, inutile nasconderlo. Per\u00f2, a mio avviso, il problema ancora pi\u00f9 grande non \u00e8 tanto trovare la persona ma la formazione. Se vogliamo fare la differenza, rispetto all\u2019online, dobbiamo avere in negozio persone preparate che conoscano bene il prodotto e che sappiano infondere tranquillit\u00e0 nel consumatore che sta acquistando. La vera sfida che abbiamo preso in carico soprattutto quest’anno \u00e8 la formazione.<\/p>\n\n\n\nLeggi anche:<\/h2>\n\n\n\n
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